個性的な発想をする主婦の、ちょっとした工夫綴り。お悩み解決のヒントになれば幸いです。

ちょっとした工夫で心豊かな生活を

「料理・お菓子」 一覧

レシピ 料理・お菓子

りんごジャムの作り方 レモンなしでもOK?固まらない場合は?

りんごジャムは作り方がとっても簡単で、レモンなしでも、りんご1個だけでも作ることができます。 今回は、早くて簡単なりんごジャムのレシピと、固まらない場合にどうすれば良いかをお話しします。

お出かけ・観光 料理・お菓子

潮干狩りのあさり 持ち帰り方や砂抜き 日持ちさせるコツは?

潮干狩りに行く計画は万端でも、実際に採ったあさりの持ち帰り方や砂抜き方法が分からなくて困ったり、持ち帰ったあさりが全部駄目になっちゃった、というケースは案外多いものです。 今回は、あさりの上手な持ち帰 ...

料理・お菓子

枝豆の茹で方で美味しい塩加減は?えんどう豆との違いは?

春になるといろんな豆がスーパーに並んでいます。 ビールのおつまみに枝豆は最適ですよね。 でも、枝豆って茹で方は単純だけど、美味しい塩加減で決めたいと思うと案外難しいものです。 今回は美味しい枝豆の茹で ...

レシピ 料理・お菓子

こいのぼりケーキレシピ 簡単ホットケーキミックスも手作り米粉入り

こどもの日といえばこいのぼり。 こいのぼりの形のケーキでお祝いしたら子供は大喜びするでしょう。 今回は、旬のいちごを使ったレシピで簡単に子供と一緒に作れるものをご紹介します。 また、ホットケーキミック ...

レシピ 料理・お菓子

スナップエンドウおいしい茹で方と筋取りのコツや冷凍解凍方法

豆類大好きな我が家では毎年春になるとスナップエンドウを大量購入して茹でて食べます。 今回は、短時間でできるおいしい茹で方や筋取りのコツ、冷凍保存と解凍方法についてお話しします。

レシピ 料理・お菓子

そら豆の茹で方の基本 まずいと感じる苦手な人へレシピお勧め

そら豆は関東地方では4~6月頃が旬で、暖かい地方では少し早く、寒冷地では少し遅くなります。 栄養価は高いけれど値段が高いので旬である春に数回しか食べませんよね。 そうすると毎回茹でるときに「どうやって ...

レシピ 料理・お菓子

鶏胸肉ジューシー唐揚げオクノテとためしてガッテンの違いは?

鶏胸肉は安いけどパサつきやすく、そのままではジューシーな唐揚げが出来ません。 3月29日TBSの「スパニチ!!オクノテ」では鶏胸肉をジューシーにする方法が放送されていたので、 以前放送された、ためして ...

レシピ 料理・お菓子

イチゴジャム砂糖の割合はどう決める?ペクチンのレモン汁代用は? 

イチゴジャムの作り方は単純ですが、砂糖の割合によって保存期間が変わるのをご存知ですか。 また、ジャムを固めるペクチンとしてレモン汁を使うのですが、レモンがない場合の代用品をどうするかなど、細かいことを ...

レシピ 料理・お菓子

いちごジャムの作り方 甘さ控えめ♪ホーロー鍋グラニュー糖の必要性は?

今回はいちごジャムの作り方を甘さ控えめでご紹介します。 また、ジャム作りにはホーロー鍋を使うレシピが多いのですが、 ステンレス鍋や他の鍋は使えないのでしょうか。 グラニュー糖でなく、砂糖を使っても良い ...

料理・お菓子 生活の知恵

おにぎりの海苔が噛み切れない!オクノテの食べやすい技とは?

おにぎりの海苔が口で噛み切れないで 小さい子供が食べこぼして困ったことはありませんか。 これを食べやすくする技を、3月29日TBS放送の 「スパニチ!!オクノテ」で紹介していました。 今回は、この食べ ...

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