でも、パイ生地作りを子供と一緒にやるのはちょっと面倒ですよね。
その点、かぼちゃタルトなら簡単なのです。
しかも、とっても簡単に作るなら、
タルト生地に餃子の皮を使えばラクですよ！

今回は、餃子の皮を使ったかぼちゃタルトのレシピと、
本格的に作りたい方のために
基本のタルト生地のレシピをご紹介します。

餃子の皮を使ったかぼちゃタルトの作り方

【材料】　直径8cmのマドレーヌ型　6個分
かぼちゃ　約100ｇ
砂糖　　　　25ｇ
小麦粉　　　大さじ1
卵　　　　　1個
生クリーム　70ml
餃子の皮（大判）　6枚

１．下準備

(1)かぼちゃの皮を剥いて2cm厚程度に切り、レンジ加熱します。
（皮は飾り付けに使うので、一緒にレンジ加熱しておきます。）

（2）柔らかくなったら取り出し、
ボウルに入れて、熱いうちにマッシャーでつぶしてペースト状にします。

(3)餃子の皮をフォークで何箇所か刺して、マドレーヌ型に入れます。
（フォークで刺すのは、生地が焼いている途中で膨らまないようにするためです。
餃子の皮はちょと硬いので、底の端がきっちり型に馴染まないかもしれません。）

２．かぼちゃフィリングの作り方

(1)ボウルに入ったかぼちゃペーストに、砂糖・小麦粉・卵・生クリームの順に加えてよく混ぜます。 (2)餃子の皮の入ったマドレーヌ型に生地を流し込みます。 (3)かぼちゃの皮を利用して、飾りつけをします。 ↑ 我が子はこんな顔にしていました。 顔の細かいパーツ作りは子供には無理なのでお母さんがやって下さいね。

(4)160度のオーブンで約30分焼きます。
（オーブンによって若干違うと思うので時間等調節してください。）

(5)冷めてから型から取り出します。（冷めると固くなるので扱いやすいです。）

基本のタルト生地作り

「やっぱりタルト生地から作りたいのよね！」
という本格派もいると思いますので、
こちらにパイ生地の作り方を書いておきます。

【材料】
小麦粉　120ｇ
砂糖　　30ｇ
全卵　　1/2個
バター　60ｇ

(1)材料を全部混ぜます。
(2)マドレーヌ型にサラダ油少々を塗ってタルト生地を敷き詰めます。

この生地で子供と一緒に作ったところ、
粘土遊びが好きな我が子は喜んで生地の感触を楽しんでました。
バターが入っているのでベタベタしてしまいますが
パイと違って層が出来なくていいので失敗がないし
粘土遊びのように楽しめるようです。

まとめ

かぼちゃタルトは、とても美味しい上に
飾り付けを自分で出来るというも楽しみがあり、
子供にはとっても喜んでもらえますよ。

餃子の皮を使えば生地作りは30分もあれば十分出来ると思います。
オーブンで焼くとき以外はお子さんも参加できるので、
今年のハロウィンでは是非親子クッキングを楽しんでくださいね。

ハロウィンに子供と楽しめるお菓子の作り方★簡単かぼちゃタルトはブログ、ちょっとした工夫で心豊かな生活をに掲載された記事です。

そんなお菓子の１つが、かぼちゃプリンです。

かぼちゃプリンには作り方がいくつかありますが、
今回ご紹介するレシピは、卵を使わずゼラチンで固めるレシピです。

ガスコンロを使わないため、お子さんがそばにいても安心ですし、
ミキサーがなくても大丈夫。

作り方が簡単なので、小さなお子さんも
お母さんと一緒にプリン作りを楽しむことができます。

ただ、１点だけ注意しなければいけないことがあるので
作る前に必ず「２．失敗しないコツ」を読んでください。

１．かぼちゃプリンの作り方

【材料】80ml程度のプリン型　4個分
かぼちゃ 100g
砂糖 　　20g(甘さ控えめ量です。甘党なら増やしましょう。)
牛乳　　 200cc
ゼラチン 5g
水　　　 大さじ2

１．下準備

(1)ゼラチンを水でふやかしておきます。
(2)牛乳は半分量を電子レンジで約80度に温めておきます。

２．作り方

(1)かぼちゃの皮をそぎ落とし、中身は小さく2cm厚程度に切り、
耐熱容器に入れてラップして
電子レンジで柔らかくなるまで3、4分加熱します。

(2)ボウルにかぼちゃを入れて、マッシャーで細かくつぶします。

(3)砂糖と温めた牛乳を加えてよく混ぜます｡

(4)ふやかしたゼラチンを
電子レンジで数十秒温めて溶かしてから
(3)に入れて混ぜ、残りの冷たい牛乳も加えて混ぜます。

(5)プリン液の入ったボウルを氷水で冷やしながら
プリン液がサラサラからトロンとした状態になるまで
10分程度ゆっくりとかき混ぜていきます。

(6)プリン液がトロンとなったら、型に流し込んで冷やして完成。

※今回は市販プリンを食べた後、残りの容器を取っておき再利用しました。

２．失敗しないコツ

かぼちゃは牛乳より重たいので
ゼラチンを入れてすぐに型に入れてしまうと
分離して二層になってしまいます。

ですので、

ゼラチンが固まる直前まで
ボウルを氷水で冷やしながら静かにかき混ぜ続けて
トロンとしたプリン液を確認してから
型に入れるのがポイントです。

トロンとしないうちに、型に移し替えないでくださいね。

【氷水で10分程度冷やすのが面倒！という場合】

ミキサー（またはフードプロセッサー）で混ぜましょう！

これなら、かぼちゃ繊維がかなり細かくなっているので
分離を回避することができると思います。
（残念ながら、我が家には両方とも道具がありません。）

まとめ

今回のレシピは卵を使わないので卵アレルギーでも食べられます。
（牛乳が駄目なら豆乳に変えても大丈夫です。
牛乳・大豆アレルギーだと駄目ですけどね。）

電子レンジで手軽にできるので、小さなお子さんと一緒に
お菓子作りを楽しむことができます。

たくさんスーパーに出回っているかぼちゃを買ったら
是非一度、かぼちゃプリンを作ってみてくださいね。

かぼちゃプリン★レンジ調理で子供でも簡単、ミキサー不要の作り方はブログ、ちょっとした工夫で心豊かな生活をに掲載された記事です。