また、ホットケーキミックスは手作りだとヘルシーな米粉入りも可能ですし、
オーブンがなくても卵焼き器があればスポンジケーキを作るのは可能です。
家にある材料や道具で楽しみながら作る方法をご紹介します。

こいのぼりケーキレシピ簡単で子供でも出来るのは？

こいのぼりケーキで押さえるべきポイントは２つです。
(1)土台を何にするか？
(2)鱗を何にするか？
これだけ考えて用意すれば、好きなように作れます。

(1)土台を何にするか？

土台については、子供でも作れる一番簡単でおすすめの方法は、ホットケーキです。
ホットケーキミックスを使えば子供に混ぜてもらっても失敗しませんし、
フライパンでなくホットプレートを使えば、子供が見ていてもさほど心配いらないでしょう。
※ホットプレートは熱いから触らないように、と子供に教えてから作りましょう。

ちょっと高級感を出したいならスポンジケーキがおすすめです。
また、食パンを土台に使う、おかず系のサンドイッチやフルーツサンドもおすすめです。

(2)鱗を何にするか？

我が家では色々こいのぼりケーキを作ってきましたが、5月は旬のいちごを使うのが
子供も喜ぶしBestですね。
その他、キウイやメロン、缶ミカン、パイナップルなども使えます。
おかず系サンドイッチの場合はきゅうりやハムなどを使います。

そして今回我が家で作ったのはこちらです。

今回は、いちごのスライス以外は小学生の娘が作りました。
不器用な娘ですが、こういう楽しい作業は喜んでやるので、不器用さも軽減してきたようです。

自家製ホットケーキミックス 手作りなら米粉入りも出来る！

ホットケーキミックスは簡単便利ですが、家にない場合は作ることもできます。
ヘルシーな米粉を使うこともできるし配合を覚えておくと重宝しますよ！

実際にホットケーキを作るときには、卵1個と牛乳150mlを混ぜた中に
今回のホットケーキミックス1袋を入れてホットケーキを焼きます。

【材料】ホットケーキミックス1袋分
薄力粉　　　　　　75g
米粉　　　　　　　75g
スキムミルク　　10g
砂糖　　　　　　　20g
バニラシュガー　10g
ベーキングパウダー10g
塩　　　　　ひとつまみ

【作り方】
全ての材料を混ぜるだけ！

本当はジップロックのような保存袋が安心ですが、無かったしすぐに使う予定だったので
普通の安いビニール袋で作りました。

【注意事項】
・薄力粉と米粉の配合はお好みで変えてください。
・ベーキングパウダーの量は全体量の5％。
・我が家はバニラの香りが好きなのでバニラシュガーを使用しましたがお好みで砂糖のみ30gでもＯＫ。
・甘さ控えめですので、もっと甘くしたい場合は砂糖を多めにしてもＯＫ。

卵焼き器でオーブンいらずのスポンジケーキを作ろう！

「丸い焼き型ならあるけど四角い焼き型は無いわ」
「オーブンは家にないからスポンジケーキは焼けないわ」
という場合でも、卵焼き器があればスポンジケーキは焼けます。

【材料】卵焼き器16cm×20cm
卵 　　2個
砂糖　大さじ2
牛乳　大さじ1.5
米粉　大さじ4※

※米粉の場合粉ふるいしなくても大丈夫です。
小麦粉を使う場合は粉ふるいしてから使いましょう。

【事前準備】
・フライパンにサラダ油（分量外）を軽く塗っておきます。
・ボウルを2個用意し、卵を卵白と卵黄に分けて入れます。

【作り方】
(1)卵白を泡立ててメレンゲにします。角が立つまで泡立ててから砂糖半分を3回に分けて入れ、
更にきめ細かくなるまでしっかり泡立てます。

(2)卵黄に砂糖を混ぜて白っぽくなるまで泡立て、牛乳を入れて混ぜ、米粉を入れて混ぜます。

(3)(2)に(1)のメレンゲの3分の1を入れて混ぜ、更に残りを全て入れ、ヘラに持ち替えて泡を潰さないようサックリ混ぜます。

(4)フライパンを弱火で熱し、いったん火を止めて濡れタオルにフライパンを置いて
数秒間熱さを取ってから生地を半分だけ流し入れます。（2回に分けて焼きます。）

(5)出来るだけ弱火でアルミホイルで蓋をして4分程度焼きます。
生地が薄いので、片面焼きでも火が通ると思いますが、
表面が生焼けの場合は、ひっくり返して反対の面も1分程度焼きましょう。

(6)残り半分の生地も(4)～(5)の手順で焼きます。

こいのぼりのデコレーションをしよう

土台が出来たらこいのぼりデコレーションをしましょう。
(1)2枚の生地を下の写真の赤線部分で切り、こいのぼりの形にします。（もう1枚も同様に。）

(2)2段重ねにして、中にクリームやいちごを挟んで、上にこいのぼりのデコレーションをします。

こちらも娘がデコレーションしました。
ちなみに、不器用娘の約4ヶ月前の作品はこちらです。
→糖質制限スポンジケーキレシピは大豆粉で。クリスマスケーキを手作り

まとめ

こいのぼりケーキはお好みのフルーツとホットケーキ生地で作れます。
簡単だし、せっかくのこどもの日なので、簡単なレシピを親子で一緒に楽しむのは如何ですか。
ぜひ楽しい一日をお過ごしください。

■こどもの日の記事はこちらにもあります。
→端午の節句買わない派もあり？五月人形 兜 鯉のぼりって必要？
→こどもの日と端午の節句の由来と関係は？女の子も鯉のぼりOK？
→鯉のぼりの真鯉緋鯉でお母さんがいない訳は？真鯉の上の飾りは？

こいのぼりケーキレシピ 簡単ホットケーキミックスも手作り米粉入りはブログ、ちょっとした工夫で心豊かな生活をに掲載された記事です。

不器用な子供のトレーニングは本人の好奇心を煽る事が大切

我が子は小学3年生ですが、発達障害もあり、見ている母が悲しくなるくらいの不器用さ。
何をやらせても出来ないままじゃないかと、その行動を見るたびに感じていました。

でも、一番辛いのは母じゃなくて、本人なんですよね。
そして、悲しい故に、もう自分は出来ないんだ、と
自己肯定感が地の底まで下がってしまっているのです。

そんな中で無理やりやらせようとしても、
「どうせやったって駄目に決まっている」
と思うのでトレーニングしようとしません。

だから、私が考えたのは日常生活で必要なことを簡単なことから教えることでした。
ですので、夕食作りはあれこれ手伝いさせるようになったのですが、
どうしても拒否されていたことが１つありました。
それは、ゆで卵の殻むきです。

ゆで卵はむきやすいように、沸騰してからお酢と塩を入れて作っていますが、
我が子の場合、そーっと気をつけてやらないと、白身がうまくむけないのです。
ですので、ちょっとやって失敗したのをきっかけに、
「二度とやらない！」
と言われてしまいました。

ですので、どうしたものかなあと考えていたのですが、
色々調べていたところ、

卵に針で小さな穴をあけてから茹でると、つるんとむける

という情報を知り、試してみたいと考えました。

そして100円ショップで卵の穴あけ器を発見したので早速購入したところ、

卵の穴あけ器 価格：108円（税込、送料別) (2018/9/5時点)

「何これ？やってみたい！」

と、新しい物好きな我が子は目を輝かせて寄ってきました。
ですので、早速ゆで卵を作ることにしたのです。

やろうよ～、という声掛けも大事かもしれませんが、
 本人の興味のツボをくすぐるような物が意欲を引き出すことを実感しました。

ゆで卵に針で穴あけすればむきやすい！不器用な子供も安心

(1)ゆで卵に穴をあけます。
写真中央に画鋲のような針が隠れていて、押すとちょうど良い程度に穴が開く仕組みです。

最初はぐしゃっとなるのが心配なので、母がお手本を見せて子供に伝えます。
実際、最初は怖かったけど、やってみると簡単でした。
私の感覚では、想像よりも力を加えないと穴が開かなかったし、
しっかり力を入れても卵はびくともしませんでした。（卵って案外丈夫なんですね。）

※穴を開ける場所は、卵のお尻側（ふっくらしている方）です。
この部分には、「気室」という空気が入った空間があり、
薄皮と殻の隙間があるため、気室に穴を開けることで
卵の白身を覆う薄皮に傷つけることなく茹でることができます。

ところで、「二酸化炭素はお湯で加熱すると膨張する」という性質があるのですが、
ゆで卵にも二酸化炭素があり、通常は加熱したときに膨張するので
白身が殻に密着して、むきにくくなってしまいます。
ですが、穴をあけることで茹でる時に二酸化炭素が外へと放出され、
膨張するのを防ぐことができるのです。

さらに、二酸化炭素の放出で白身がボソボソにならずに美味しいというメリットもあります。
（二酸化炭素が入ったまま茹でると、二酸化炭素の「酸」が卵のたんぱく質を変化させてしまい、
気泡が入ったり、もろくてボソボソな食感になってしまうのです。）

(2)水から茹でます。沸騰まで5分、沸騰後弱火で10分。
上手になったら半熟でも練習させたいのですが、それは時期尚早なので当分この時間にする予定。

(3)冷水にお酢小さじ1を入れた中で卵を冷やします。
※お酢を入れるのは「硫黄臭さ・黄身の黒ずみ予防」のためです。
白身の加熱により、アミノ酸が分解されて硫化水素が微量ですが発生します。
硫化水素は臭いと黒ずみの元になるので、発生させないようにすることが重要。
冷やすことで発生を予防しますが、お酢を加えたほうが更に予防できるといわれています。

(4)卵の殻をむきます。
むくときのコツとして、流水でむく方法等がありますが、
不器用な子供の場合、誤って流しに落としてしまう危険があるので
その方法は避け作業台を使い、地道に本人のペースでやらせるほうが良いでしょう。
我が子はむきやすいとはいえ、1個むくのに5分程度費やしました。

最初は怖がっていましたが、自分でむきやすいことを体感できたことがきっかけで、
安心感が芽生え、喜んで3個むきました。

まとめ

ゆで卵をむくというのは普通の人にとってはたいしたことない作業ですが、
出来ない子供にとっては相当負荷がかかる作業なのです。

今回、目に見える形で「むきやすくなる方法」として卵の穴あけ器を提示して
実際にむきやすさを体感できたので、「自分にも出来る！」という自信が
ほんの少し芽生えてきたようです。

もし不器用なお子さんがいたら、身近で出来るトレーニングの１つとして
今回の方法もあるので試してみてくださいね。

■不器用な子供のトレーニング記事はこちらにもあります。
→不器用な子供をどう伸ばす？不器用克服にレインボールームがお勧め
→糖質制限スポンジケーキレシピは大豆粉で。クリスマスケーキを手作り

不器用な子供のトレーニングは「ゆで卵に針でむきやすい」を体感！はブログ、ちょっとした工夫で心豊かな生活をに掲載された記事です。

ですので、作り方や材料の分量を何度も試行錯誤して
ダマができずに、ふんわりとしたスポンジケーキが確実に出来るレシピを考えました。
今回は、大豆粉でも美味しい糖質制限スポンジケーキレシピをご紹介します。

糖質制限スポンジケーキレシピ（大豆粉レシピ）

【レシピ概要】
糖質制限のスポンジケーキは、砂糖をラカントＳに、小麦粉を大豆粉に置き換えます。
ですが、大豆粉の特性なのか、普通のスポンジケーキの作り方でやると
生地が上手に混ざらなかったり膨らみがいま一つという感じなのです。

ですので、このレシピはシフォンケーキの作り方を参考に、卵を別立てでしっかり泡立てて、
大豆粉をダマにならないよう工夫しながら混ぜて、ふんわりとした生地を目指します。

【材料】　15～18cm丸型
卵Ｌ　　　　2個
ラカントＳ　20g
大豆粉　　　35g
バター　　　10g
牛乳　　　　大さじ3～4程度

【下準備】
(1)型にクッキングペーパーを敷いておきます。
(2)バターはレンジで軟らかく溶かしておきます。
(3)大豆粉をふるっておきます。
(4)オーブンを170度に予熱しておきます。

【作り方】
(1)2つのボウルを用意し、卵を卵黄と卵白に分けます。

(2)卵黄を少し解してからラカントの半分を入れて白っぽくなるまで泡立てます。

手で泡立てる場合は少々力が必要ですが、しっかりやると
クリーム色でとろりとした状態になります。

(3)卵白を泡立て、角が立つ程度になったらラカントＳを2、3回に分けて入れて、
かなりしっかりと泡立てます。

(4)泡立てた卵黄を再度数回混ぜてから、大豆粉と牛乳を交互に入れます。
入れる順番は、
大豆粉半分→牛乳（大さじ1）を2回→大豆粉残り→牛乳（大さじ1）を1、2回程度
という感じで。

大豆粉の量が多く、一度に混ぜるとかなりパサついて混ぜづらいため、
牛乳を間に少しずつ加えます。
大豆粉は小麦粉と違いグルテンが無く、沢山混ぜても粘り気が出ないので、
あまり心配しないでしっかり混ぜ合わせましょう。

※大豆粉はメーカーによって性質、特徴が違うようなので、様子を見ながら
牛乳を入れて混ぜてくださいね。
ちなみに我が家で使っているのはこちらです。

大豆粉のままだと、娘曰く「トマトのような匂い」がしますが、
ケーキになると全く匂いが気になりません。
ただ、リンク先のアマゾンレビューは評が割れているので好き嫌いがあるかもしれません。

(5)メレンゲの3分の1を(4)に加えて、泡立て器で手早く混ぜます。
様子を見ながら残りのメレンゲを全て入れ、今度はヘラに持ち替えて
ボウルの底からしっかりと混ぜ合わせます。メレンゲの泡は潰さないように！

(6)溶かしバターを入れて手早く混ぜて型に入れます。

(7)170度で約20分焼きます。

(8)焼きあがったら型から外して冷まします。

今回はオーブンで焼きましたが、数回試したところ、オーブンよりも
炊飯器を使う方が美しくふんわり仕上がります。理由は不明ですが･･･。
炊飯器の場合、ケーキ調理があればそれで、無ければ炊飯器機能でセットし、
終わったら焼き加減を見て、足りないようなら追加10分程度します。

クリスマスケーキを手作りした後は飾り付け

クリスマスケーキを手作りしたあとは、きれいに飾り付けをするのですが、
物事に後ろ向きだった小学３年生の娘も、最近やる気になってきたようで、
この日は最初から「自分でやりたい！」と率先して、
生クリームの泡立ては半分手伝ったけど（手で泡立て）、
イチゴ並べ、絞り袋での生クリーム飾りまで全て1人でやりました。

作業している娘はこちら。

まだまだ下手ですけど、１人でこれだけ作業できるようになったのは成長の証だと感じてます。

発達が遅くて不器用な娘だったし、こういう作業も最初は興味なさそうにしていましたが
諦めずに毎年誕生日やクリスマスにケーキ作りをして、母の作業する姿を見せてきた結果、
少しずつ何かの形で心身に刻み込まれたんでしょう。
発達が遅くても、何をやらせてもできない不器用な娘だと嘆いていましたが、
親はめげずに黙々と続けていくことが大事なんでしょうね。

さいごに

糖質制限スポンジケーキは小麦粉の代替品として大豆粉が必要になりますが、
これがあると安心して甘い物を沢山作って食べられるから、甘党の女性や子供にもお勧めです。
お菓子作りが趣味だったら、ぜひ一度作ってみてくださいね。

■不器用な子供のトレーニング記事はこちらにもあります。
→不器用な子供をどう伸ばす？不器用克服にレインボールームがお勧め
→不器用な子供のトレーニングは「ゆで卵に針でむきやすい」を体感！

糖質制限スポンジケーキレシピは大豆粉で。クリスマスケーキを手作りはブログ、ちょっとした工夫で心豊かな生活をに掲載された記事です。

そして、不器用さは全身運動だけでなく、
指先運動も気の毒なくらい酷いです。
折り紙をやると、角と角をきれいに合わせられないし、
力がないのでペットボトルの蓋も未だに開けられません。
洗濯ばさみも最近まで開閉が難しかったし。

自分の子供がこんな不器用だったらどう育てたらよいのか
お母さんはすごく悩みますよね。
私も最近までものすごく悩んでいました。
でも、最近、こうすれば良いんじゃない！？という活路が見えてきたので
今回はこのお話をさせていただきます。

不器用な子供のトレーニング

我が子の不器用さは、軽度発達障害からきているともいわれています。
発達性協調運動障害という診断名もついています。

こういう子供たちの場合は、小学校入学前までは
地域の療育センターで月に１、２回程度
作業療法士の指導を受けてトレーニングできるんですよ。

そのおかげで少しは動きもマシになってきたのですが、
小学校入学以降は、療育センターでも指導を受けられなくなります。

ですので、家で日々、母が子供に接しながら日常生活上で
こういうトレーニングをしていかなければならない。
本当に、母親って大変なんですよね。

そして、こんなトレーニングもいつまでも続きません。
不器用な子供って、なかなか運動能力は向上してくれないけど
心は日々成長するので自我が目覚めて親の言うことを聞かなくなるのです。

親が「トレーニングしようよ」と声掛けしても、
自分自身が成長できている実感がなければ
やる気を失ってしまうのでしょうね。

幼少期は周囲のことなど全く見えないのですが、
小学生になると、徐々に周囲が見えてきて、
周囲の子と自分を比較してしまうようになるのです。
そして、
「自分は出来ないんだ」
という思いが芽生えてしまい、自己肯定感が下がり、
やる気を失ってしまうんです。

我が家もここで本当に苦労しました。
以前の記事で書きましたが、学校への行き渋りもありまして
相乗効果というのか、どんどんやる気を失ってしまったのも
こういう要因もあったようです。
（参考：行き渋りから不登校と転校で立ち直った我が子の体験(1)～不登校まで
行き渋りから不登校と転校で立ち直った我が子の体験(2)～専門家の示唆）

日々のトレーニングが大事なことは分かるけど、
やる気が無い子供に無理矢理やらせても効果がない。
特に、こういう子供たちは「やる気」次第で良くも悪くも大きく変化するようです。
普通の子供だったら、やりたくなくても「親がうるさいからやるしかないなあ」と行動して、
それなりにやれるようになっていくものですが、こういう子供たちは
やる気がないとすぐに逃げたり、椅子にかじりついて動かないんです。

なので、我が子に合ったトレーニングは、
体のトレーニングに限らず
「本人がやりたいことを楽しくやらせる」
という前提条件が必須なのです。

何かないかと今までやってきたことは、

・折り紙
・あやとり
・料理（餃子、シュウマイの皮包みなど）
・お菓子作り（クッキー、パンの成形やケーキのデコレーションなど）
・積み木
・粘土
・お絵描き
・グラスデコ
・リリアン

など、結構色々ありました。
上の中では、料理やお菓子作りなど、興味を持ってやることも多いのですが、
粘土はまだ力が弱いので一人でこねることができなかったり、
折り紙も見本を一緒にやってあげないと一人ではできない。

とにかく、母が付きっきりで教えてあげないとできないことばかりで
かなり大変でしたし、母が一緒でないとやる気にならない、
という興味を強く感じられるものはありませんでした。

でも、何か良いトレーニング方法がないのかなあとは
日々考えていました。

そんなところに、ネットで見かけたレインボールーム。
画像を見ると、昔流行ったリリアンのような手芸なので
我が子には難しいだろう、と感じました。

リリアンはペグが５箇所にあります。そこに糸をぐるりと回して、
それを押さえながら編みこんでいくという作業なのですが、
糸を押さえながら別の作業をするというのが
不器用娘には難しくて出来ませんでした。
ですので途中で挫折し、今は押入れの奥底に眠っています。

これが記憶にあったので、レインボールームも同じ結果になるだろう、
と考えました。
でも、せっかく世界的に大流行している手芸なのだし
私自身が興味を持ったので、ちょっとだけ試してみようと思い、
ネットで初心者向けのこちらの商品を購入しました。

レインボールームは不器用でも出来る！

１）レインボールームの効果は？

結論からいうと、レインボールームは不器用な我が子の
抜群のトレーニンググッズになっています。

何が良いかというと、

(1)細かい物をコントロールする力がつく
(2)集中力アップ
(3)達成感を味わえる
(4)自立心を養える（かもしれない）
(5)数を数えるのに抵抗がなくなる

こんな効果があるようです。
まだ始めて2週間も経っていないのですが、
今まで母から離れて1人で何かをしようという意欲がなかった我が子が
1人で黙々と作業をしている様子を見ていると、
すごい成長した感があります。

期待していた効果は(1)でしたが、(2)～(5)のおまけがついてビックリです。
なかでも、数については、小学校1年生レベルで躓いている状況なので
数の概念として、具体物に触れることが大切なのですが、
レインボールームのゴムを数えて、使うゴムだけを出すという作業が
算数に通じるのです。
これは、幼稚園児から小学校1年生レベルの算数学習ですが、
こういう遊びを通じてやれるのが非常に効果を期待できる部分です。

２）我が子の取り組み状況

上にも書きましたが、不器用な我が子に出来る物とは思っていなかったので
私が先にやりはじめました。
我が子も当然、自分が出来ると思っていないので
自分がやる、とは言いません。

でも、我が子は新しい物好きなので、私がレインボールームを開けて
作りはじめるのを興味津々で見ていました。

そして、１つ１つ輪ゴムを編み機のペグにかけて編んでいると、
「自分もやりたい！」
と言い出したので、少しやらせてみることにしたのです。

そうしたら、最初は輪ゴムをかけるのを手伝ったり、補助したりしたのですが
しばらくやっているうちに、１人でやれるようになっていきました。

たぶん、リリアンと違って、１つ編む毎にゴムをかけて、という繰り返しが
短いスパンなので作業工程が簡単なのでしょう。

そして数十分間、黙々と作業をして、気づいたら、ブレスレッドに使う
４５個の輪ゴムが全てなくなって終了しました。
（一番簡単なパターンは３色のゴム×１５個です。）

最後に編み機から外してクリップ留めするのは不器用娘には難しいので
私が代わりにやりましたが、それでも自分で出来た！という満足感を得て
すごく喜んでいました。
右側が一作目、左側が二作目の作品です。
↓

母としても、不器用なので今まで１つの作品をじっくり集中してやり遂げる
ということがなく、勉強も集中できないし体力もないし、
この子は将来どうなるんだろう？と心配していましたが、
今回のレインボールームは、不器用娘の指先トレーニングに絶大な効果があるようです。

安いスターターキットですが、ゴムがまだたくさん残っているので
まだたくさんの作品を作れそうです。

レインボールームってどんな物？

アメリカで大ブームになった商品で、イギリスのビクトリア妃やベッカムなども
身に付けていることから世界中に広まりました。
元々アメリカへ移住した中国系マレーシア人が娘のために
ブレスレッドを作れる編み機を考えたのが始まりで、
2010年に商品化して、2011年に本格的に発売開始したそうです。

「対象年齢は6歳以上」と書かれているのですが、
簡単なパターンから複雑なパターンまで幅広いし
色を変えれば様々な作品が作れるためか、
子供だけでなく大人も夢中になるようです。

正式な編み機は結構複雑な作りのようですが、
我が家で購入したのはスターターキットなので
初心者向けの、ペグが少ない物です。
不器用な子供がやるなら、これでも十分だと思います。
（一番簡単なのはペグ２本使うだけですが、
慣れたら使うペグを増やして複雑な編み方もできます。）

さいごに

お子さんが不器用だなあ、集中力ないなあ、と感じているお母さん、
レインボールームをお子さんにやらせてみてはいかがでしょうか。

子供にとっては、強制されてやるトレーニングよりも
楽しみながら達成感を味わえる遊びが絶大な効果を発揮します。

我が子の場合は偶々レインボールームがピッタリでした。
これをやっても良いでしょうし、他にもお子様がハマる遊びは
きっとどこかにあります。
不器用さを嘆く前に、ぜひお子様と一緒に楽しめる遊びを探して下さいね。

■不器用な子供のトレーニング記事はこちらにもあります。
→糖質制限スポンジケーキレシピは大豆粉で。クリスマスケーキを手作り
→不器用な子供のトレーニングは「ゆで卵に針でむきやすい」を体感！

不器用な子供をどう伸ばす？不器用克服にレインボールームがお勧めはブログ、ちょっとした工夫で心豊かな生活をに掲載された記事です。