豆類

レシピ

白あんの豆の種類は何?作り方は簡単?味噌や桜餡アレンジは?

普通の小豆餡ならどこでも買えますが、白あんはなかなか見つからないので我が家では豆から煮て作っています。今回は、この豆の種類や、作り方の簡単な方法、味噌餡や桜餡などのアレンジレシピについてご紹介します。
レシピ

蒸し大豆の作り方を圧力鍋とそれ以外で。水煮大豆との違いは?

子供の通っている小学校の栄養士に、蒸し大豆のほうが水煮大豆よりも美味しいし健康的だと言われ、作り方などを教えてもらいました。今回は、蒸し大豆の作り方2種類(圧力鍋と普通鍋)と、水煮大豆との違いなどをお話します。
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