豆

春になるといろんな豆がスーパーに並んでいます。 ビールのおつまみに枝豆は最適ですよね。 でも、枝豆って茹で方は単純だけど、美味しい塩加減で決めたいと思うと案外難しいものです。 今回は美味しい枝豆の茹で方や保存方法についての話と...

豆類大好きな我が家では毎年春になるとスナップエンドウを大量購入して茹でて食べます。 今回は、短時間でできるおいしい茹で方や筋取りのコツ、冷凍保存と解凍方法についてお話しします。

そら豆は関東地方では4～6月頃が旬で、暖かい地方では少し早く、寒冷地では少し遅くなります。 栄養価は高いけれど値段が高いので旬である春に数回しか食べませんよね。 そうすると毎回茹でるときに「どうやって茹でるんだっけ？」と困ってしまうもの...