豆類

普通の小豆餡ならどこのスーパーでも買えますが、 白あんはなかなか見つからないので、白あんを食べたくなったら 我が家では豆から煮て作っています。 今回は、白あんをどの種類の豆で作るか、作り方の簡単な方法、 味噌餡や桜餡などのアレン...

子供の通っている小学校の給食は、栄養面を重要視しており 毎月数回程度、大豆を使った献立があります。 保護者向けの給食試食会に参加したときに栄養士に大豆について質問したところ、 蒸し大豆の話題が出ました。 通常スーパーで販売さ...