栗

栗の渋皮煮を作ろうと思ったら食用の重曹なしという場合、どうしたら良いのでしょうか。 掃除用の重曹ならあるけど使えるのか、ベーキングパウダーは重曹と成分が似ているけど代用できるのか、など思い浮かびますが実際どうなのでしょうか。今回は、栗の渋皮煮を作る上で重曹がない場合についてまとめました。

栗の渋皮煮を作ったら、何故か栗が硬い。どうすればいいのか、と困っていませんか。硬くなった場合の対処方法はあるのでしょうか。失敗しないためには何が大切なのでしょうか。今回は、栗の渋皮煮が硬くなった場合の復活方法や、失敗しない作り方のポイント等を中心にお話しします。

栗剥き器なんて買わなくてもコツさえ掴めば包丁だって大丈夫！ ・・・と今までは考えていましたが、一度は栗剥き器という便利アイテムを使ってみたいという気持ちもありました。使ってみなければ実際に使い勝手が良いのかどうか、分かりませんもの...

栗を甘くするための２つのポイントをご存知ですか。それは、保存と調理方法にあります。日本の普通の栗は天津甘栗ほど甘くならないけれど、保存や調理によって甘さがぐーんと増えて美味しくなるんですよ。今回は、栗を甘くするための２つの秘密である保存のコツと、調理時の土鍋で蒸す方法について詳しくお話しします。

茹で栗といえば、包丁で半分に切ってからスプーンでくり抜いて食べる方法がありますよね。 この方法、剥く人だけが苦労する必要がないので、主婦にとってはラクな食べ方ですよね。 でも、食べる側としては物足りないものです。 だって、やっ...

栗の美味しいゆで方をご存知ですか。 栗はサツマイモ等と違って皮が硬いから、茹でている途中で軟らかさを確認することができません。だから、時には軟らか過ぎたり、逆に硬すぎたり、毎回同じに作れなかったりしますよね。 また、甘くてホ...

栗の皮剥きで一番簡単な方法は何だろう、と悩む主婦は非常に多いですよね。ネット検索すると沢山出てくるので迷ってしまいますよね。私は水やお湯、圧力鍋などの他、道具については包丁、ピーラー、バターナイフ、歯ブラシ、布巾、100円ショップの皮むき器などを試しました。今回は、その中で良かった方法をお話しします。