ジャム

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みかんジャムの作り方と保存は?ジャムとマーマレードの違いは?

みかん狩りや頂き物でみかんが大量にあって全部食べきれない場合、みかんジャム作りがおすすめです。 今回は、みかんジャムの簡単な作り方や保存方法、ジャムとマーマレードの違いについてお話しします。
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りんごジャムの作り方 レモンなしでもOK?固まらない場合は?

りんごジャムは作り方がとっても簡単で、レモンなしでも、りんご1個だけでも作ることができます。 今回は、早くて簡単なりんごジャムのレシピと、固まらない場合にどうすれば良いかをお話しします。
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イチゴジャム砂糖の割合はどう決める?ペクチンのレモン汁代用は? 

イチゴジャムの作り方は単純ですが、砂糖の割合によって保存期間が変わるのをご存知ですか。 また、ジャムを固めるペクチンとしてレモン汁を使うのですが、レモンがない場合の代用品をどうするかなど、細かいことを考えると分からないことが沢山ありま...
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いちごジャムの作り方 甘さ控えめ♪ホーロー鍋グラニュー糖の必要性は?

今回はいちごジャムの作り方を甘さ控えめでご紹介します。 また、ジャム作りにはホーロー鍋を使うレシピが多いのですが、 ステンレス鍋や他の鍋は使えないのでしょうか。 グラニュー糖でなく、砂糖を使っても良いのでしょうか。 これらの道具...
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