お歳暮の大量ハムをあっという間に美味しく消費できる作り方【まとめ】

公開日:  最終更新日:2014/10/09

大量のハム
毎年お歳暮に、なぜかハムのセットを貰って困ることってありませんか。

ハムはお歳暮の定番商品だし、無難と思って贈るのかもしれません。
でも、いただく側としては、少しなら嬉しいけど
同じハムを大量にもらうと飽きちゃいますよね。

でも大丈夫!
ハムって、案外幅広く料理に使えるんですよ。
元々火に通した保存食なので、扱いも面倒でないし。
今回は、ハムの様々な消費方法をご紹介します。

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1.サラダ系

1)ハムとアボカドのサラダ

【材料】
アボカド 1個
ブロックハム 80~100g程度
コーン缶(小) 缶1/3程度
マヨネーズ  大さじ2
ダシ醤油   大さじ1弱

【作り方】
(1)アボカドとハムは、1~2cmの角切りにします。
(2)コーン缶は汁を切っておきます。
(3)全部の材料を混ぜれば完成!
※アボガドが完熟だったらマッシュしても美味しいですよ♪

2)ハムとごぼうのサラダ

【材料】
ごぼう  1本
にんじん 1/3本
ハム  80~100g程度
コーン缶(小) 缶1/3程度
※マヨネーズ  大さじ3
※すりごま   大さじ2
※酢      大さじ1弱
※砂糖     大さじ1/2
※味の素   少々
※醤油    少々

【作り方】
(1)ごぼうの泥を落として、千切りにします。
にんじんとハムも千切りにします。
(2)ごぼうとにんじんを熱湯で1分程度茹でて、ザルにあげて水気を切ります。
(3)※の調味料を混ぜて、ごぼう・にんじん・ハムをあえれば完成!

2.スープ系

1)おでんに入れる

ウィンナーの代わりです。
ブロックハムを好きな大きさに切って、普通のおでんに入れて煮込むだけ。
湯通ししてから煮込むほうが良いかもしれませんが、
我が家ではそのまま2cm厚の大きさで入れてます。
良いダシが出て、とても美味しいですよ。

2)カレー、シチュー、グラタンに入れる

肉の代わりにハムを使います。こちらもお好みの大きさでどうぞ。
大きい方が大人は満足感がある気がしますが、
小さい子供がいる場合は食べやすさを考えて1~2cmの角切りがおススメです。

3.炒め物系

1)チャーハン・焼きそば

炒め物には、細かく刻んで使います。

2)スパゲティ

ナポリタンの具にする場合は、細かく刻んで。
カルボナーラの場合は、ベーコンの代わりにハムを細かく刻んで
カリカリに焼いて作ります。

4.メインディッシュ

1)チーズ入りハムカツ

チーズ無しでも美味しいのですが、子供はチーズが大好きですよね。
我が家のハム消費メニューの一番人気はコレです。

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【材料】 4人分
ハム      大量に
とろけるスライスチーズ 4枚
小麦粉  適量
卵     1個
パン粉  適量

(1)ハムを最初に2cm厚に切って、
次に真ん中1cm厚のところで切込みを入れます。
(全部切らずに一部繋げておきます。)

(2)真ん中にスライスチーズを挟みます。
チーズがはみ出たら、ちぎって、その部分は中に挟みます。

(3)小麦粉をまぶしてから、溶き卵とパン粉をまぶします。

(4)オリーブオイルで揚げ焼きします。
ハムは火が通っているので短時間で揚げ焼きできます。

2)ハム&チーズコロッケ

【材料】
じゃがいも     4~5個程度
ハム        100g程度
アボガド      1個
切れてるチーズ   4枚程度
塩         小さじ1程度
こしょう      少々

小麦粉      適量
卵        1個
パン粉      適量

【作り方】
(1)じゃがいもを茹でます。
(2)ハム、アボガド、チーズを細かく刻みます。
(3)茹でたじゃがいもをマッシュし、(2)と塩こしょうを加え、こねて成形します。
(4)小麦粉、卵、パン粉の順にまぶします。
(5)こんがり揚げます。

5.パーティメニュー

お歳暮にいただくことが多いハム。
クリスマスや正月まで保存しておけば
パーティメニューに大活躍しますよ!

1)ハムのカナッペ(オードブル)

【材料】
リッツ  適量

※上に載せる物
ハム   適量
チーズ  適量
トマト  1個
レタス  適量
きゅうり 1本
ゆで卵  1個
ミニウィンナー 適量
など、お好みで。

【作り方】
材料を切って、リッツに載せるだけです。
ハート型や星型などでくり抜いてのせると可愛いし子供も大喜びしますよ!
クリスマスパーティなどに出すとオシャレですよね。

2)ピザ・サンドイッチの具として

食パンでピザトーストにしても良いし、
ピザの生地を作ってトッピングにしても良いですね。
また、サンドイッチには薄切りでも厚切りでも、美味しく食べられます。

ハムに合わせる具材は、スライスチーズ、とろけるチーズ、
クリームチーズなどのチーズ類や、
アスパラなどの野菜がおススメです。

まとめ

塊のハムを見ると、どうしたらいいのか悩むと思いますが、
上記レシピの中で何か気に入ったものがあればぜひ試してください。
簡単に出来る料理も多いので、やってみると楽しいし美味しくて、
毎年のお歳暮ハムをもらうのが楽しみになるでしょう。

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ハムの保存方法や薄切り方法を知りたいならこちらをご覧ください。
お歳暮のハム★押さえておきたい保存方法とキレイな薄切り方法

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