「レシピ」 一覧

ブルーベリージャムのレシピをネットで探すと色々出てくるのですが、どれが良いのか悩みませんか。比べてみると、だいたいの作り方は同じで迷うのですよね。 でも、自分が本当に知りたいのは、 固まらないと困るし ...

6月になるとスーパーに梅が並んでいますよね。子供に人気なのが梅ジュースです。 この梅ジュース、作り方は単純ですが、ちょっと手間がかかるし、うっかりすると発酵したりカビたりすることもあります。 ですから ...

みかん狩りや頂き物でみかんが大量にあって全部食べきれない場合、みかんジャム作りがおすすめです。 今回は、みかんジャムの簡単な作り方や保存方法、ジャムとマーマレードの違いについてお話しします。

子供が幼稚園児の頃は父の日のプレゼントを作っていたけど、小学校になると学校ではこれらの行事にはノータッチなので忘れがちです。 折角の父の日だから、手作りお菓子をプレゼントしたり、一緒に子供と料理を作っ ...

りんごジャムは作り方がとっても簡単で、レモンなしでも、りんご1個だけでも作ることができます。 今回は、早くて簡単なりんごジャムのレシピと、固まらない場合にどうすれば良いかをお話しします。

こどもの日といえばこいのぼり。 こいのぼりの形のケーキでお祝いしたら子供は大喜びするでしょう。 今回は、旬のいちごを使ったレシピで簡単に子供と一緒に作れるものをご紹介します。 また、ホットケーキミック ...

豆類大好きな我が家では毎年春になるとスナップエンドウを大量購入して茹でて食べます。 今回は、短時間でできるおいしい茹で方や筋取りのコツ、冷凍保存と解凍方法についてお話しします。

そら豆は関東地方では4～6月頃が旬で、暖かい地方では少し早く、寒冷地では少し遅くなります。 栄養価は高いけれど値段が高いので旬である春に数回しか食べませんよね。 そうすると毎回茹でるときに「どうやって ...

鶏胸肉は安いけどパサつきやすく、そのままではジューシーな唐揚げが出来ません。 3月29日ＴＢＳの「スパニチ！！オクノテ」では鶏胸肉をジューシーにする方法が放送されていたので、 以前放送された、ためして ...

イチゴジャムの作り方は単純ですが、砂糖の割合によって保存期間が変わるのをご存知ですか。 また、ジャムを固めるペクチンとしてレモン汁を使うのですが、レモンがない場合の代用品をどうするかなど、細かいことを ...