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ブルーベリージャムのレシピとコツ!固まらない場合は?砂糖の割合は?

ブルーベリージャムのレシピをネットで探すと色々出てくるのですが、どれが良いのか悩みませんか。比べてみると、だいたいの作り方は同じで迷うのですよね。 でも、自分が本当に知りたいのは、 固まらないと困るし、 固まるけど逆にゼリ...
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みかんジャムの作り方と保存は?ジャムとマーマレードの違いは?

みかん狩りや頂き物でみかんが大量にあって全部食べきれない場合、みかんジャム作りがおすすめです。 今回は、みかんジャムの簡単な作り方や保存方法、ジャムとマーマレードの違いについてお話しします。
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父の日プレゼントに手作りお菓子 子供と料理おすすめ夕食レシピ

子供が幼稚園児の頃は父の日のプレゼントを作っていたけど、小学校になると学校ではこれらの行事にはノータッチなので忘れがちです。 折角の父の日だから、手作りお菓子をプレゼントしたり、一緒に子供と料理を作ってお父さんを喜ばせてみませんか...
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こいのぼりケーキレシピ 簡単ホットケーキミックスも手作り米粉入り

こどもの日といえばこいのぼり。 こいのぼりの形のケーキでお祝いしたら子供は大喜びするでしょう。 今回は、旬のいちごを使ったレシピで簡単に子供と一緒に作れるものをご紹介します。 また、ホットケーキミックスは手作りだとヘルシーな米粉入...
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スナップエンドウおいしい茹で方と筋取りのコツや冷凍解凍方法

豆類大好きな我が家では毎年春になるとスナップエンドウを大量購入して茹でて食べます。 今回は、短時間でできるおいしい茹で方や筋取りのコツ、冷凍保存と解凍方法についてお話しします。
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そら豆の茹で方の基本 まずいと感じる苦手な人へレシピお勧め

そら豆は関東地方では4~6月頃が旬で、暖かい地方では少し早く、寒冷地では少し遅くなります。 栄養価は高いけれど値段が高いので旬である春に数回しか食べませんよね。 そうすると毎回茹でるときに「どうやって茹でるんだっけ?」と困ってしまうもの...
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鶏胸肉ジューシー唐揚げオクノテとためしてガッテンの違いは?

鶏胸肉は安いけどパサつきやすく、そのままではジューシーな唐揚げが出来ません。 3月29日TBSの「スパニチ!!オクノテ」では鶏胸肉をジューシーにする方法が放送されていたので、 以前放送された、ためしてガッテンのジューシーにする技との...
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白あんの豆の種類は何?作り方は簡単?味噌や桜餡アレンジは?

普通の小豆餡ならどこのスーパーでも買えますが、 白あんはなかなか見つからないので、白あんを食べたくなったら 我が家では豆から煮て作っています。 今回は、白あんをどの種類の豆で作るか、作り方の簡単な方法、 味噌餡や桜餡などのアレン...
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幼稚園弁当おかずで冷凍向きは?ささみレシピやデザートは?

幼稚園のお弁当のおかずを毎朝全部作るのは大変です。 「冷凍しておけばラクでしょ?」と言われるけど 冷凍向きな食べ物は何か分からない、と思ったことはありませんか。 今回は、冷凍に向く食べ物や不向きな物の判断基準や、子供のお弁当に便利...
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幼稚園弁当おかずで子供が好きな野菜は?おすすめレシピは?

幼稚園のお弁当のおかずに何を入れたら良いのか迷うお母さんは多いものです。 「子供が食べられる好物を入れてください」と幼稚園で言われても、 栄養面を考えると、少しは野菜を取り入れたいと思いますよね。 今回は、一工夫で美味しく食べ...
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