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ブルーベリージャムのレシピとコツ!固まらない場合は?砂糖の割合は?

ブルーベリージャムのレシピをネットで探すと色々出てくるけど、どれが良いのか悩みませんか。でも、本当に知りたいのはレシピというより、固まらない時の対処や逆にゼリー状になった時の対応なのですよね。今回は、固まらない場合等の対処方法や、適切な砂糖の割合と保存期間の関係などについてお話しします。
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梅ジュース発酵が怖い場合の作り方で簡単なのは?冷凍のメリットは?

梅ジュースの作り方は単純ですが、手間がかかるし発酵やカビが心配なのですよね。ですから、毎年作るけど「今年はきちんと出来るかなー?」と完成するまでドキドキするものです。今回は、そんな心配をしないで済む簡単1日で出来る作り方と、冷凍のメリットとデメリットについてお話しします。
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みかんジャムの作り方と保存は?ジャムとマーマレードの違いは?

みかん狩りや頂き物でみかんが大量にあって全部食べきれない場合、みかんジャム作りがおすすめです。今回は、みかんジャムの簡単な作り方や保存方法、ジャムとマーマレードの違いについてお話しします。
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父の日プレゼントに手作りお菓子 子供と料理おすすめ夕食レシピ

幼稚園では父の日のプレゼントを作っていたけど小学校にあがるとやらないので忘れがちです。折角の父の日だから、手作りお菓子や、一緒に子供と料理を作ってみませんか。今回は、母と子で楽しみながら出来る父の日のお祝いレシピをお話しします。
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りんごジャムの作り方 レモンなしでもOK?固まらない場合は?

りんごジャムは作り方がとっても簡単で、レモンなしでも、りんご1個だけでも作ることができます。今回は、早くて簡単なりんごジャムのレシピと、固まらない場合にどうすれば良いかをお話しします。
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こいのぼりケーキレシピ 簡単ホットケーキミックスも手作り米粉入り

こどもの日にはこいのぼりの形のケーキでお祝いしたいものです。今回のレシピは簡単に子供と一緒に作れるものをご紹介します。また、ホットケーキミックスの手作り米粉入りレシピ、オーブンいらずの卵焼き器スポンジケーキレシピもご紹介します。
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スナップエンドウおいしい茹で方と筋取りのコツや冷凍解凍方法

豆類大好きな我が家では毎年春になるとスナップエンドウを大量購入して茹でて食べます。今回は、時短のおいしい茹で方や筋取りのコツ、冷凍保存と解凍方法についてお話しします。
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そら豆の茹で方の基本 まずいと感じる苦手な人へレシピお勧め

そら豆は栄養価が高いので旬に食べたいのですが、値段も高いので食べるのは数回程度。そうすると茹で方を覚えられずに毎回困ってしまいます。今回は、茹で方の基本や、まずいと感じたり苦手という人に美味しく食べてもらう方法やレシピをご紹介します。
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鶏胸肉ジューシー唐揚げオクノテとためしてガッテンの違いは?

鶏胸肉は安いけど、そのままではジューシーな唐揚げが出来ません。TBSのオクノテでジューシーにする方法が放送されていたので、ためしてガッテンの技との違いを研究し、柔らかい切り方など良い所取りしておすすめをご紹介します。
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イチゴジャム砂糖の割合はどう決める?ペクチンのレモン汁代用は? 

イチゴジャムの作り方は単純ですが、砂糖の割合で保存期間が変わるのをご存知ですか。今回は砂糖と保存期間の関係や、ジャムを固めるペクチンとしてのレモン汁がない場合の代用品をどうするかなど、ジャム作りに役立つ知識をご紹介します。
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