個性的な発想をする主婦の、ちょっとした工夫綴り。お悩み解決のヒントになれば幸いです。

ちょっとした工夫で心豊かな生活を

「料理・お菓子」 一覧

料理・お菓子

IHとは何の略?対応と非対応の見分け方は?対応させるには?

IHとは何の略かご存知ですか。 自宅のキッチンがガスコンロの場合、IHという言葉は無縁ですよね。だからIHがどんな意味か、何の略語なのかと訊かれて答えに詰まっても仕方ありません。 でも、引越し先のキッ ...

料理・お菓子

フライパンのマーブルコートとダイヤモンドコート違いは?どっちがいい?

「くっつかなくて、使い勝手が良くて、長持ちするフライパンが欲しいけど、どれなのかなあ?」 フライパンを買い替えようとする時に誰しもこのようなことで悩むものです。 ホームセンター等で購入しようとフライパ ...

料理・お菓子

テフロンとは?フライパンに使うと有害なの?安全に使うコツは?

テフロンとは何か、その正体をご存知ですか? と訊かれて、正確に答えられる人は案外少ないです。 多くの人がフライパンを買う時に選ぶのがテフロンなのですが、「食材がくっつきにくく、焦げにくい」という理由で ...

料理・お菓子

小松菜の保存方法で長持ちするのは?保存期間や冷凍解凍は?

小松菜の保存方法をご存じですか。 すぐに食べない場合は茹でて冷凍保存する方が良いと聞いていたのですが、生で保存しておきたい時もありますよね。 実は我が家では、最近セキセイインコを飼い始めたのですが、こ ...

料理・お菓子

栗の皮剥きで一番簡単な方法は?浸けるのは水お湯?道具は包丁?

栗の皮剥きで一番簡単なのは、どの方法かしら? と悩む主婦は非常に多いですよね。インターネットで検索すると実に様々な情報が書かれているので、本当にどれが良いのかと迷ってしまいますよね。 私もネット情報に ...

料理・お菓子

筋子のおいしい食べ方は?塩辛い場合はどうすれば良いの?

筋子のおいしい食べ方をご存知ですか。 生筋子なら、いくらのように1粒ずつほぐして食べるのが美味しいけど、塩漬け筋子や醤油漬け筋子だと1粒ずつほぐせないので悩みますよね。 そして、案外多いのですが、食べ ...

料理・お菓子

梅干しで減塩でカビは大丈夫?ジップロックの作り方と保存時注意点

市販の梅干しは減塩が多いし食べ慣れているので、自分で作る場合も減塩にしたいと考える人は多いのですが、カビが心配ですよね。 この場合、ジップロックを使う作り方が簡単で、おすすめです。 ただ、保存時にいく ...

レシピ

梅ジュース発酵が怖い場合の作り方で簡単なのは?冷凍のメリットは?

6月になるとスーパーに梅が並んでいますよね。子供に人気なのが梅ジュースです。 この梅ジュース、作り方は単純ですが、ちょっと手間がかかるし、うっかりすると発酵したりカビたりすることもあります。 ですから ...

料理・お菓子

カスタードクリームで薄力粉の代用品は?コーンスターチとの違いは?

カスタードクリームを作ろうと思ったら薄力粉が無かった! ということがありますよね。 この場合、代用できるものとして思い浮かぶのがコーンスターチですが、どんな違いがあるのでしょうか。 今回は、薄力粉とコ ...

料理・お菓子

カスタードクリームなめらかな作り方のコツ 固い場合の対処方法は?

市販のシュークリームに入っているカスタードクリームはトローリなめらかで美味しいけど、家で作ると固いボテボテになる・・・どうしたら柔らかいクリームが出来るの?作り方のコツって何なの?と悩む人は案外多いで ...

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