料理・お菓子

食パンが膨らまないのは何が原因でしょうか。ホームベーカリーの場合は材料を正確に計れば、ふわふわで美味しく出来るはずです。でも、夏に限って膨らまず、ぺちゃんこに潰れることがあるんです。今回は、夏に膨らまない場合の対策について、我が家で試行錯誤の末に成功した方法をご紹介します。

「シリコン型ってこんなに臭いが強烈なの！？」「作ったマドレーヌにシリコン型の臭いがついた！」等、シリコン型の臭いで困っていませんか。今回は、シリコン型の臭いの原因や、臭い取り方法、我が家で困ったシリコン型の臭い取り具体例について、実際に煮沸や重曹、クエン酸等を使った結果と、その後の意外な顛末についてご紹介します。

シリコン型はお菓子作りに便利ですが、細かい部分に汚れが残ったりして面倒ですよね。また、洗った時にはきれいになったと思ったのに、後からベタベタ油が出てくるような感じがすることもよくあります。今回は、シリコン型の洗い方で、ベタベタや、溝など細かい部分の汚れをきれいに落とす方法についてお話しします。

シリコン型の耐熱温度は何度でしょうか。取扱説明書って読まずに捨ててしまうし、覚えてませんよね。でもそうなると、電子レンジ以外に何に使えるのか分からず、いざ料理をしようと思うと困る事態になります。そこで今回は、シリコン型は何度まで使えるか、シリコンはオーブンやオーブントースター等でも使えるのか等についてお伝えします。

栗の渋皮煮を作ろうと思ったら食用の重曹なしという場合、どうしたら良いのでしょうか。 掃除用の重曹ならあるけど使えるのか、ベーキングパウダーは重曹と成分が似ているけど代用できるのか、など思い浮かびますが実際どうなのでしょうか。今回は、栗の渋皮煮を作る上で重曹がない場合についてまとめました。

栗の渋皮煮を作ったら、何故か栗が硬い。どうすればいいのか、と困っていませんか。硬くなった場合の対処方法はあるのでしょうか。失敗しないためには何が大切なのでしょうか。今回は、栗の渋皮煮が硬くなった場合の復活方法や、失敗しない作り方のポイント等を中心にお話しします。

栗剥き器なんて買わなくてもコツさえ掴めば包丁だって大丈夫！ ・・・と今までは考えていましたが、一度は栗剥き器という便利アイテムを使ってみたいという気持ちもありました。使ってみなければ実際に使い勝手が良いのかどうか、分かりませんもの...

梅シロップや梅干しを作ろうと思って大量の梅を買ったのだけど、 買った梅を家で見たら、意外と傷んだ梅が多くてショック(ノД`)・゜・。 ・・・というような経験をしたことがありませんか。 こういう梅ってどうすれば良いのか分からず悩...

栗の渋皮煮を作る際にアルミ鍋に重曹を入れて煮たら、 栗の渋が鍋にこびりついて真っ黒になってしまったΣ(ﾟдﾟlll) ということはありませんか。 今回は、 ・アルミ鍋の黒ずみの落とし方 ・黒ずみが体に有害か ・黒...