料理・お菓子

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シリコン型の耐熱温度は何度まで?オーブンやトースターは使えるの?

シリコン型の耐熱温度は何度でしょうか。取扱説明書って読まずに捨ててしまうし、覚えてませんよね。でもそうなると、電子レンジ以外に何に使えるのか分からず、いざ料理をしようと思うと困る事態になります。そこで今回は、シリコン型は何度まで使えるか、シリコンはオーブンやオーブントースター等でも使えるのか等についてお伝えします。
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栗の渋皮煮で重曹なしの場合に掃除用やベーキングパウダー代用可能?

栗の渋皮煮を作りたいけど重曹なしの場合、どうしたら良いのでしょうか。掃除用重曹やベーキングパウダーで代用できるのでしょうか。今回は、栗の渋皮煮を作る上で重曹がない場合にどうしたら良いのか、重曹なしの作り方も含めてお話します。
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栗の渋皮煮が固い場合の対処方法は?失敗しない作り方は?

栗の渋皮煮を作ったら栗が固い。どうしよう、と困っていませんか。栗の渋皮煮は時間も手間もかかるため失敗したらガッカリですよね。固くなった場合の対処方法はあるのでしょうか。失敗しないためには何が大切なのでしょうか。今回は、栗の渋皮煮が固くなった場合の復活方法や、失敗しない作り方のポイント等を中心にお話しします。
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栗剥き器で人気 栗くり坊主の使い方は?新型と栗くり坊主2迷ったら?

栗剥き器なんて買わなくても大丈夫と思ってたけど、やはり一度は試してみたいという気持ちがありました。そこで今回、一番人気の、諏訪田製作所の「栗くり坊主」を購入しました。今回は、栗くり坊主の特徴や使い方、「新型栗くり坊主」と「栗くり坊主2」のどちらを選ぶべきか等、使って初めて気付いたこと等も含めてお話しします。
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梅シロップに傷んだ梅は使えるの?斑点やゼリー状の場合は?

梅シロップや梅干しを作るために大量の梅を買ったら傷んだ梅が多かった場合、どうすれば良いのか分からず悩みますよね。今回は、傷みかけた梅は梅シロップ等に使えるのか、どのくらいまで除くべきか、斑点やゼリー状の物体がある梅は使えないのか等について、八百屋さんで聞いたり、調べて判明した意外な事実についてお話しします。
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アルミ鍋の黒ずみの落とし方は?体に害はないの?予防方法は?

栗の渋皮煮を作る際、アルミ鍋に重曹を入れて煮たら栗の渋が鍋にこびりついて真っ黒になってしまった、ということはありませんか。今回は、アルミ鍋の黒ずみの落とし方や、黒ずみが体に有害か、また、黒ずみを予防する方法についてお話しします。
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栗を甘くする2つのポイントとは?保存のコツと土鍋で蒸す方法

栗を甘くする2つのポイントをご存知ですか。日本の普通の栗は、残念なことに天津甘栗ほど甘くなりません。でも、保存方法や調理方法によって甘さがぐーんと増えて、とても美味しいですよ。今回は、栗を甘くするための2つのポイント、保存のコツと、調理方法の土鍋で蒸す方法について詳しくお話しします。
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茹で栗の剥き方で一番のおすすめは?皮付き保存と冷凍解凍方法は?

茹で栗は、半分に切ってスプーンで食べる方法もあるけど、1個を丸ごと食べたい時もありますよね。でも、きれいに剥くのは結構大変です。ところが、やり方次第で楽に剥ける方法があるのですよね。今回は、 茹で栗の剥き方で一番おすすめの方法や、余った栗を皮付き保存できるか、冷凍や解凍をどうするのか等についてお話しします。
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栗のゆで方で甘くするには水から入れるの?時間は何分?塩の量は?

栗の美味しいゆで方をご存知ですか。 今回は、栗を茹でる際に水から茹でるのか、お湯から茹でるのか。 時間は何分がちょうど良いのか。塩の量はどの程度入れるべきか等、多くの人が迷いやすいポイントを中心に、甘くて美味しい栗の茹で方についてお話しします。
レシピ

ブルーベリージャムのレシピとコツ!固まらない場合は?砂糖の割合は?

ブルーベリージャムのレシピをネットで探すと色々出てくるけど、どれが良いのか悩みませんか。でも、本当に知りたいのはレシピというより、固まらない時の対処や逆にゼリー状になった時の対応なのですよね。今回は、固まらない場合等の対処方法や、適切な砂糖の割合と保存期間の関係などについてお話しします。
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