レシピ

レシピ

ひな祭り蛤のお吸い物の由来とレシピ★砂出しのコツや保存期間は?

ひな祭りの定番メニューの1つに、はまぐりのお吸い物があります。 ひなまつり時期は値段が高いにもかかわらず、買って作る主婦が多いようです。 でも、なぜ定番なのかご存知ですか。 今回は、蛤のお吸い物の由来や潮汁レシピ、砂出しのコツなど...
レシピ

ひな祭りデザートは三色寒天レシピで離乳食も安心!コツはあるの?

ひな祭りに向けてコンビニやデパートでは様々なデザートが販売されていますが、 ボリュームがあるものばかりで、小さい子供のいる家庭だと困りますよね。 特に初節句の場合は1歳前で離乳食中で食べられないものばかり。 でも寒天なら、離乳食時期の...
バレンタイン

フォンダンショコラレシピの基本とおすすめ★生チョコ入りと小麦粉なし

バレンタインの手作りプレゼントの王道といえば フォンダンショコラと考えている人は少なくないでしょう。 でも、フォンダンショコラは焼き加減は難しいですよね。 実は、大きく分けると3通りの作り方があるのですが、 今回はその理由と、失...
バレンタイン

バレンタイン自分チョコで予算をかけず贅沢に楽しむ方法とは?

バレンタインに本命チョコや義理チョコよりも自分チョコを優先して、 高級チョコを自分のご褒美として買って食べる人がこの数年で増えていますが、 専業主婦は悔しいけどお金をかける余裕がありませんよね。 でも大丈夫! 予算をかけずと...
バレンタイン

生チョコの作り方で分離を防ぐ方法は?ホワイトチョコも失敗無し!

バレンタインの手作りプレゼントに生チョコを考えている人もいますよね。 ですが、生チョコの作り方をネットで調べると、微妙に作り方が違い、どれが良いのか迷ってしまいます。 今回は、失敗パターンでよくある分離を防ぐポイントを押さえ簡単に、...
バレンタイン

節分豆レシピにチョコを使えば本格的なバレンタインチョコスイーツに!

節分豆が大量に残り困った場合のレシピについては以前の記事でご紹介しました。 でも、煎り大豆は料理だけでなく、お菓子の材料としてもすごく合うのです。 特に、節分の次にあるイベントであるバレンタインのチョコに合わせると 「節分豆」のイメー...
レシピ

節分豆の残り活用レシピ★炊き込みご飯・給食アレンジ・きなこ等

節分の煎り大豆が大量に余る家庭は少なくないでしょう。 そして主婦はその処分に毎年頭を抱えているものです。 今回は、豆の美味しさを活かしたレシピで炊き込みご飯や 給食アレンジ、きなことして使うアイディアをご紹介します。
レシピ

ぶり大根レシピを電子レンジで時短簡単に!おいしい作り方のコツは?

ぶり大根は広く知られている料理なのでいろんなレシピがあり、 どのやり方が良いのだろう、と迷いませんか。 私もあれこれ迷っていろんな作り方を試しましたが この数年は、簡単で早くできる作り方にたどり着きました。 子供の学校給食で...
レシピ

蒸し大豆の作り方を圧力鍋とそれ以外で。水煮大豆との違いは?

子供の通っている小学校の給食は、栄養面を重要視しており 毎月数回程度、大豆を使った献立があります。 保護者向けの給食試食会に参加したときに栄養士に大豆について質問したところ、 蒸し大豆の話題が出ました。 通常スーパーで販売さ...
レシピ

節分煎り豆レシピ★手作り煎り大豆は食べ過ぎ心配するほどおいしい!

節分の煎り豆が美味しくないから夫や子供が食べてくれずに毎年余ってしまう。 でも、毎年の行事だから買っているのよね。 家族が美味しいって言ってくれる煎り大豆があればいいのになあ・・・ と悩んでいる主婦は多いと思います。 実は、...
タイトルとURLをコピーしました