個性的な発想をする主婦の、ちょっとした工夫綴り。お悩み解決のヒントになれば幸いです。

ちょっとした工夫で心豊かな生活を

「料理・お菓子」 一覧

レシピ

みかんジャムの作り方と保存は?ジャムとマーマレードの違いは?

みかん狩りや頂き物でみかんが大量にあって全部食べきれない場合、みかんジャム作りがおすすめです。 今回は、みかんジャムの簡単な作り方や保存方法、ジャムとマーマレードの違いについてお話しします。

料理・お菓子

鳩サブレ再現レシピvsココナッツサブレ クッキーの作り方と違いは?

サブレといえば鎌倉銘菓の「鳩サブレ」ですよね。 今回は、大好きな鳩サブレを再現できないかと我が家で試行錯誤したレシピと、日清シスコのココナッツサブレもどきレシピをご紹介しつつ、サブレとクッキーの違いに ...

料理・お菓子

サブレ クッキー ビスケットの違いとレシピ集 ムーンライトvsマリー

サブレとクッキーとビスケットの違いをご存知ですか。 なんとなく分かるけど、いざ子供に質問されると答えられないものですよね。 食べ物の違いを説明するのに言葉だけでは分かりにくいので、今回は、我が家で作っ ...

料理・お菓子

上新粉と白玉粉と米粉の違いは?小麦粉の代わりに使える?

団子を作るときに使う上新粉と白玉粉の違いをご存知ですか。 また、最近は米粉という言葉もよく耳にしますがどう違うのでしょうか。 今回は、この3つの粉の違いや、米粉を小麦粉の代わりに使えるか、 上新粉を米 ...

レシピ 季節のはなし 料理・お菓子

父の日プレゼントに手作りお菓子 子供と料理おすすめ夕食レシピ

子供が幼稚園児の頃は父の日のプレゼントを作っていたけど、小学校になると学校ではこれらの行事にはノータッチなので忘れがちです。 折角の父の日だから、手作りお菓子をプレゼントしたり、一緒に子供と料理を作っ ...

料理・お菓子

梅エキスの効能と作り方で簡単なのは?1日の量と飲み方は?

梅干しや白梅酢、梅シロップなどは食べ物、飲み物としての楽しみ以外にも 疲労回復や風邪予防、夏バテ防止などにも有効ですが、 それよりも強力なのが、梅の薬効を凝縮した梅エキスです。 今回は、梅肉エキスの効 ...

料理・お菓子

梅シロップの作り方は?発酵防止策は?実際に発酵した場合の対処は?

梅シロップは疲労回復や夏バテ予防の飲み物として重宝します。 この作り方は単純ですが、発酵やカビが発生しやすいので注意することがポイントです。 今回は、梅シロップの作り方だけでなく、発酵防止策や 実際に ...

料理・お菓子

梅干しで余る梅酢の使い方やしそジュースの作り方 ゆかりの作り方

梅干し作りをすると梅酢や赤じその葉などが余りますが、 使い方が分からず放置したり捨てたりしていませんか。 今回は、梅酢のほか、使えなかった赤じその葉や梅漬けした葉の使い道として、 梅酢レシピやしそジュ ...

料理・お菓子

梅ジャムの作り方と保存は?電子レンジで作れる?苦味の取り方は?

梅ジャムは酸味と甘みが程よくてとても美味しいのですが、 市販品が殆どなく、自家製でしか味わえません。 ですので梅が出回る6月が年に1回のチャンスです。 今回は、おいしい梅ジャムの作り方と保存方法や、電 ...

料理・お菓子

梅干しの作り方簡単な方法と土用干しのやり方 カビ対処方法は?

6月になるとスーパーに梅が出回ります。 梅干しを作ってみたいけど難しそう、と躊躇している人も多いでしょう。 今回は、梅干の作り方で簡単な方法と、土用干しのやり方や 失敗しがちなカビについて、予防とカビ ...

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